Сначала рассмотрим сходу. Как я считаю, этот вариант проще. Ну так вот: едешь как обычно на маленькой скорости. Дальше надо резко повернуть руль, зажать передний тормоз и одновременно со всем этим переносить вес тела в обратную сторону от поворота руля. Таким образом байк должен поворачиваться вокруг переднего калеса. Затем необходимо плавно опустить заднее колесо и встать на месте.

С места делается так же. Только немного сложнее сделать большой занос. Так же поворачивается руль и через тормоз забрасываешь заднее колесо.